在当今资源集约、环境友好的养殖业发展趋势下，对虾封闭式工厂化循环水养殖模式正成为提升水产品产量与质量、实现可持续发展的重要途径。中国科学院海洋研究所张家松研究员明确指出，此种养殖模式的核心与关键在于 “养殖用水的净化处理与循环利用” 。本文将围绕这一核心，系统阐述其技术与管理要点。
一、 水质净化：构建多层次处理系统
封闭式循环水养殖的首要任务是维持水体环境的稳定与清洁，这依赖于一套高效、协同的水质净化系统。
- 物理过滤（固体废物去除）：养殖过程中产生的残饵、粪便等固体颗粒是水质恶化的主要源头。通常采用微滤机、滚筒过滤器或蛋白分离器等设备进行快速、高效的物理分离，去除大部分悬浮颗粒物，这是水质处理的第一道屏障。
- 生物过滤（有害物质转化）：这是循环水系统的“心脏”。利用生物滤池中培养的硝化细菌等微生物群落，将虾类排泄物分解产生的高毒性氨氮、亚硝酸盐，逐步转化为低毒性的硝酸盐。稳定的生物膜构建与维护至关重要，需控制好水流速度、溶解氧、温度及pH值，为微生物创造最佳代谢环境。
- 化学与吸附处理（深度净化）：针对溶解性有机物、部分硝酸盐、色素及微量有害物质，可辅以臭氧或紫外线消毒杀菌，并结合活性炭、沸石等吸附材料进行深度处理，进一步改善水质，降低病害风险。
二、 水体循环与调控：维持动态平衡
净化后的水体需科学地循环回用，并保持各项指标的稳定。
- 循环流量与交换率：根据养殖密度、虾的生长阶段及投喂量，精确计算并控制系统的水循环率。在保证净化效率的前提下，尽量减少新水的补充量（日补充量通常可控制在总水量的5%-10%甚至更低），实现高度循环利用。
- 关键水质参数精准调控：
- 溶解氧（DO）：通过纳米增氧、纯氧注入等方式，始终将溶解氧维持在较高水平（通常>5 mg/L），满足高密度养殖下对虾和好氧微生物的需求。
- 温度：利用热泵等控温设备，使水温常年稳定在对虾最适生长范围（如南美白对虾26-32℃），实现反季节、全年化生产。
- pH与碱度：监测并稳定pH值，维持合适的碱度以缓冲水质波动，保障硝化作用的顺利进行。
- 盐度：对于海水虾类，需对循环水进行盐度调节与稳定。
三、 系统集成与智能管理
封闭式工厂化养殖是一个系统工程，超越单一的水处理环节。
- 养殖池设计：多采用圆形或中央排水池型，配合良好的增氧与水流推动装置，使污物能快速集中排出，避免死角。
- 养殖过程管理：选择健康虾苗，实施精准投喂（如使用自动投饵机），从源头减少废物产生。密切监测对虾生长与健康状态，预防疾病发生。
- 智能监控与自动化：集成传感器、物联网和自动控制技术，对水温、溶解氧、pH、氨氮、亚硝酸盐等核心参数进行24小时在线监测与自动调节，实现数据驱动的精细化、智能化管理，大幅提升系统稳定性和劳动生产率。
四、 废弃物资源化利用
真正的循环经济不仅在于水的循环，也包含物质的循环。从物理过滤环节收集的固体废物，经适当处理后可作为有机肥或进一步加工利用，减少整个系统的环境排放。
张家松研究员所强调的 “养殖用水净化处理与循环利用” ，是对虾封闭式工厂化循环水养殖成败的命脉。它要求从业者以系统工程思维，将高效的多级水处理技术、精准的环境调控手段和现代化的养殖管理融为一体。只有牢牢抓住这一关键，才能在水产品养殖中实现节水减排、防控病害、提升品质、稳定产出的多重目标，推动对虾养殖业向更加集约化、智能化和可持续化的未来迈进。
